12月22-24日，第五届（2023）中国中西部畜牧业博览会暨农特产品交易会（以下简称“畜博会”）在重庆国际会议展览中心（南坪）举行。不少来自田间地头的农特产品及腌腊制品纷纷亮相，受到众多购买年货的市民追捧。

　　本届畜博会由中国畜牧业协会、重庆市农业农村委员会、重庆市乡村振兴局、山西省农业农村厅、四川省农业农村厅支持，重庆优创会展有限公司承办。

　　据了解，本届畜博会秉承“搭建交流合作平台，促进互利共赢发展”的理念，邀请来自山西、新疆、山东、河北、湖北、浙江、贵州、青海等地以及荣昌、铜梁、大足、酉阳、开州、城口、云阳、巫溪、涪陵、云阳、忠县、渝北等重庆区县的100余家畜牧业企业和机构参展，涵盖种畜禽、动物保护饲料、畜牧科技及机械设备、草业、水产、畜禽产品及肉类深加工、乳制品等领域，同期举办首届（2023）中国重庆肉牛产业发展论坛等系列活动。

　　上游新闻记者在现场看到，腌腊制品成为市民年货采购的主要商品。今年的腌腊制品品质明显提升，腊肉的价格为每斤45元左右，香肠的价格为每斤55元左右；盒装的腌腊制品价格差距非常大，从一百多元到近千元不等。

　　重庆海林生猪发展有限公司的“涪陵黑猪”拥有地理标志证明商标及25项实用新型发明专利技术，其黑猪肉及香肠腌腊制品价格为每斤40-55元。云阳上坝乡东阳村带来的高山黑猪肉，腊肉每斤45元，香肠每斤58元。

　　而来自城口的重庆美缀美食品有限公司带来的礼盒装腌腊制品，则卖到了888元、999元一盒。888元一盒的“腊月福满”礼盒，共两层，3.4公斤，包括香肠、腊肉、猪拱嘴等6个小盒。算下来，每斤腌腊制品售价在130元左右。

　　重庆美缀美食品有限公司销售经理田东表示，两周前在广州举行的一个展会上，该礼盒卖得还不错。

　　如此贵的腌腊制品，何来底气？

　　田东介绍，今年，美缀美拿到了被誉为食品界诺贝尔奖的“国际蒙特奖”，也是第一个拿到该奖的腌腊肉制品类企业；同时，其礼盒包装设计也获得了国际消费品创新设计大赛奖。

　　上游新闻记者在现场看到，该礼盒左上方印有60800240数字。田东介绍，60代表腌腊制品制作时间不少于60天，800代表该生猪是在海拔800米的高山饲养的，240代表生猪饲养天数不少于240天。

　　除腌腊制品外，鲁渝农牧科技重庆有限公司的尚品芦花鸡，巫溪县人川农业开发有限公司的巫溪人川甲鱼，以及果洛金草原有机牦牛肉加工有限公司的有机牦牛、藏羊分割肉系列肉制品等农特产品也颇受欢迎。

　　本届畜博会汇聚了来自各个领域的前沿科技，助力畜牧业发展。此外，首届（2023）中国重庆肉牛产业发展论坛齐聚行业精英，聚焦行业热点，更好地推动重庆肉牛产业高质量发展。